Carrillada Confitada
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Salar la carrillada y sellarla con una vuelta y vuelta en la sartén.
En una cazuela con un poco de aceite, se pocha la cebolla con el laurel, la pimienta y los ajos.
Se echa la carrilada a la cebolla pochada y se le añade 1/2 vaso de vinagre y 1 vaso de vino blanco.
Cubrir con agua y dejar cocer durante dos horas a fuego lento.
Los últimos cinco minutos de cocción, antes de retirar del fuego, añadir la carne de membrillo y, retirar
PRESENTACIÓN
Se acompaña con patatas panadera y ensalada.
